位在天母忠誠路巷弄裡，只簡簡單單掛了塊白色壓克上頭幾個斗大的字「油切魯味」，俐落不囉嗦地表明這是家滷味店。 這樣的店面常讓人卻步，待一口咬下店家的招牌滷味－甘蔗鴨翅後，愈咀嚼愈回甘的鹹香美味，讓人的疑慮蕩然無存，滿腦中思考的只剩下如何用牙齒咬碎那將滷香盡收的骨頭，將濃縮的滷味精華用力地吸吮出來，讓這股馥郁在舌尖、鼻腔、口中及喉間都能長長久久，回味不盡。
曾經有客人專程要來購買骨頭，因為特別的料理方式讓我們的骨髓特別入味，完全不像一般魯味毫無骨髓可言，完全印證了食“髓”知味這句話。
以滷香包、上等冰糖與特選甘蔗將每樣滷味分門別類，各依所需滷上四到六小時，再仔細地將浮於表面的油脂拿掉，所以吃起來毫不油膩，即使用手拿著吃，手上也不會有惱人的油膩。
因為堅持使用天然的素材，加上煙燻提味、殺菌，因此即使不添加任何防腐劑，就算放上半個月也不會壞，而且美味不減，還愈冰愈好吃呢！
